Następnym razem, gdy wyjdziesz coś zjeść, unikaj tych tuczących, słodkich, bogatych w sodę katastrof dietetycznych z najpopularniejszych sieci restauracji i fast foodów. Chlorella zawiera ponad dwadzieścia różnych witamin i związków mineralnych, m.in. żelazo, jod, kobalt, cynk, wapń, magnez, potas, witaminę A, C, K, witaminy z grupy B, niacynę (witaminę B3), luteinę, kwas foliowy. Posiada największą zawartość chlorofilu ze wszystkich roślin zielonych rosnących na naszej planecie! Przejdźmy do omówienia listy tych 41 najzdrowszych produktów: 1. Rukiew wodna zwana też rzeżuchą wodną (łac. Nasturtium officinale) – ilość punktów 100. Gatunek rośliny należący do rodziny kapustowatych. Nie mylić z pieprzycą siewną (Lepidium sativum L.) zwaną u nas popularnie rzeżuchą. Zebraliśmy ostateczną listę bogatej w składniki odżywcze zdrowej żywności na naszej planecie, którą każdy powinien dodać do swojej listy zakupów. Zdrowa żywność: 100 najzdrowszych produktów na świecie | Jedz to, nie to! Słuchaczom Radia eM i czytelnikom Tygodnika eM polecamy wyjątkową książkę pod tytułem: "ZDROWIE zaczyna się na talerzu. 200 najzdrowszych pokarmów". W poradniku znajdują się informacje o 200 najważniejszych produktach, po które sięgamy każdego dnia. Kluczem do zdrowia jest właściwe odżywiani Vay Nhanh Fast Money. 1 Młoda pokrzywa Liście młodej pokrzywy, to bardzo warto… 1 1 Co przed nami ukrywają, żebyśmy umierali na raka http:… 387 1 SEZONOWOŚĆ WARZYW I OWOCÓW, czyli co i kiedy warto jeść… 30 1 Wszechstronne zastosowanie oleju kokosowego Ten uważan… sztuka picia wody - jak i ile 18 Sok z cytryny i jego zdumiewające działanie 22 Banany skuteczniejsze niż tabletki?! 30 Odkryto roślinę, która zabija komórki rakowe w ciągu 48… 14 Oliwa z oliwek z cytryną - eliksir zdrowia! 80 Kardamon Oto jedna z najstarszych przypraw świata. Kar… Obecnie, jeśli chodzi o zdrowe odżywianie to mamy tyle różnych informacji, że czasami nie wiadomo, na co już w szczególności zwracać uwagę. Często kończy się na tym, iż ludzie po prostu mają już wszystkiego dosyć i machają na to ręką. Zamiast dociekać, co faktycznie jest zdrowe dla naszego odżywiania a co nie. Jedzenie tych warzyw zmniejsza odkładanie tkanki tłuszczowej ! Badania przeprowadzone w harvardzie 2010r. na grupie otyłych ludzi, bez problemów zdrowotnych potwierdziły, że jedzenie produktów gęstych odżywczych do 3 z 5 posiłków [su_highlight background=”#fd820a” color=”#ffffff”]zmniejszyły ilość tłuszczo wisceralnego średnio o 1,1 kg w 12 tyg.[/su_highlight] Grupa placebo + 0,4kg. Główne produkty jakie dostawali respondenci to (mieszanka top10, zielonych warzyw w poniższym artykule) Czy da się w ogóle uszeregować pokarmy na te, które są dla nas najzdrowsze, czyli najgęstsze odżywczo? Co w ogóle oznacza termin „gęste odżywczo”? Jak się okazuje istnieje taka systematyka, została ona opublikowana w 2014 r. w uznanym czasopiśmie medycznym Preventing Chronic Disease” (Zapobieganie Chorobom Przewlekłym) wydawanym, przez CDC (Centers for Disease Control and, Prevention czyli Centrum Zwalczania i Zapobiegania Chorobom. Pełen tekst (w jęz. ang.) znajduje się na stronie agencji: Gęstość odżywcza gwarancją zdrowego posiłku ! Nie chodzi tu o gęstość energetyczną- ilość kalorii przypadająca na 100 g produktu. Lecz o ilość mikroskładników odżywczych, samych w sobie nieposiadających wartości energetycznej – np.: witaminy, związki mineralne, błonnik, rozmaite aktywne związki fitochemiczne itd., Czyli substancji pokarmowych mających udowodniony pozytywny i ochronny wpływ na ludzkie zdrowie, przypadających na każde 100 kcal (nie gramów, ale właśnie kilokalorii) danego produktu. Im bardziej odżywczy posiłek tym szybsza regeneracja organizmu ! Jeśli mamy każdego dnia dostarczyć i zużyć te powiedzmy 2000 kcal, to warto orientować się, które [su_highlight background=”#fd820a” color=”#ffffff”]produkty są zdrowotnie najbardziej opłacalne do zjedzenia [/su_highlight]dostarczając nam najwięcej tych ważnych mikroskładników w każdej spożywanej przez nas kilokalorii. Na temat gęstości odżywczej pisałem już wcześniej – nawiązuje do niej ceniony lekarz i dietetyk dr Joel Fuhrman, autor takich książek jak: „Jeść by żyć zdrowo”, „Super odporność – jak czerpać zdrowie z każdego posiłku” czy też książki o prawidłowym żywieniu dzieci „Zdrowe dzieciaki. Jak odżywiać dzieci by były odporne na choroby”. On również opracował swoją własną tabele gęstych odżywczo produktów, na których zaleca opierać codzienne menu. Jak się okazuje jego sugestia, aby każdy posiłek rozpoczynać od słusznej porcji sałatki zawierającej warzywa zielono listne jest bardzo trafna. W wyżej wspomnianym badaniu opublikowanym przez CDC wyodrębniono 41 produktów, które okazują się być dla nas najzdrowsze: najbardziej opłacalne zdrowotnie, najgęstsze odżywczo (zawartość witamin i minerałów przypadających na 100 kcal produktu). Zawierającymi mikroskładniki odżywcze, o których wiadomo, że zostały najsilniej powiązane z obniżonym ryzykiem chorób przewlekłych. W badaniu wzięto pod uwagę nie tylko zaspokajanie przez porcję pokarmu mającą wartość 100 kcal minimalnego zapotrzebowania dziennego na 17 składników odżywczych (w tym 8 uznawanych za najważniejsze w profilaktyce chorób serca oraz chorób nowotworowych: żelazo, ryboflawina, niacyna, kwas foliowy, witaminy B 6, B 12, C oraz K), ale i dodano kryterium przyswajalności poszczególnych witamin i minerałów (niektóre pokarmy mogą zawierać pewne dobroczynne związki, ale niekoniecznie w satysfakcjonującym stopniu przyswajalne). Do badania wzięto pod lupę ostatecznie 47 produktów, z czego 6 (maliny, mandarynki, żurawina, czosnek, cebula i borówki) nie załapało się do klasyfikacji, w której maksymalnie pokarm mógł uzyskać 100 punktów, a minimalnie 10. Przejdźmy do omówienia listy tych 41 najzdrowszych produktów: 1. RUKIEW WODNA ZWANA TEŻ RZEŻUCHĄ WODNĄ- ILOŚĆ PUNKTÓW 100 – Każdy jej gram dostarcza organizmowi większą ilość witaminy C, wapnia i żelaza niż pomarańcze, mleko czy szpinak. – Rukiew wodna jest nie tylko hitem zdrowotnym, ale i kosmetycznym: w przeprowadzonych badaniach codzienne spożywanie 80 g rukwi wodnej przez miesiąc spowodowało wyraźne odmłodzenie skóry. Może być stosowana jako baza do smoothie. Świetnie smakuje z bananem, awokado. Można również z niej komponować sałatki z wszelkiego rodzaju grillowanymi mięsami. 2. KAPUSTA CHIŃSKA -ILOŚĆ PUNKTÓW 91,99 – W kapuście chińskiej jest dużo beta – karotenu, która chroni nasz organizm przed szkodliwymi drobnoustrojami oraz wspomaga prawidłowe funkcjonowanie narządu wzroku. – Zawiera ona także przeciwutleniacze i substancje działające przeciwwrzodowo. Działa zarazem przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo. Zapobiega ryzyku powstania raka. Leczy wrzody i pomaga utrzymać w zdrowiu przewód pokarmowy. Blokuję zły cholesterol. Działa przeciwzapalnie, dzięki czemu zwalcza wiele innych dolegliwości. Oczyszczanie organizmu. Jest cennym źródłem błonnika. Zwiększa libido źródło 3. BURAK LIŚCIOWY- ILOŚĆ PUNKTÓW 89,27 -Inne nazwy: boćwina. Jest to odmiana korzenie buraka liściowego nie nadają się do spożycia, całe jego bogactwo zawiera się w liściach. – W liściach boćwiny znajduje się zaskakująco dużo białka (pochodzi z niego, w zależności od odmiany, od 25 do 40 procent energii) 4. BOTWINKA, CZYLI MŁODE LIŚCIE BURAKA ĆWIKŁOWEGO –ILOŚĆ PUNKTÓW 87,08 – Botwinka wykazuje bardzo niską wartość energetyczną, jedynie 20 kcal/100 g., Zatem polecana jest osobom, które dbają o sylwetkę. – Ponadto zawiera spore ilości żelaza, dlatego też wspomaga procesy krwiotwórcze i zapobiega anemii. – Obecność beta-karotenu, witaminy C i chlorofilu pozytywnie wpływają na wzmocnienie tarczy antyoksydacyjnej. – W liściach szpinaku znajduje się oczywiście łatwo przyswajalne żelazo, pierwiastek, który odgrywa bardzo ważną rolę w produkcji czerwonych krwinek. 6. CYKORIA – ILOŚĆ PUNKTÓW 73,36 – Korzeń cykorii zawiera inulinę – polisacharyd, który jest naturalnym prebiotykiem. Stanowi pożywkę dla pożytecznych bakterii jelitowych, tym samym pływa ona na podwyższenie systemu odpornościowego. – Liście cykorii są bardzo niskokalorycznym źródłem błonnika. Zawierają dość sporą dawkę potasu i witaminy C. Poprawiają funkcjonowanie wątroby i nerek. 7. SAŁATA LIŚCIOWA –ILOŚĆ PUNKTÓW 73,36 -Sałaty zawierają luteinę i zeaksantynę, silne przeciwutleniacze, które chronią przed wyrodnieniem plamki żółtej. – Właściwości sałaty pozwalają wzmocnić system nerwowy, poprawiają trawienie i odkwaszają 8. ZIELONA PIETRUSZKA – ILOŚĆ PUNKTÓW65,59 – Zawarte w pietruszce witaminy i minerały (wapń, magnez i potas) pozytywnie wpływają na krążenie krwi, a żelazo pomaga zwalczać anemię. Pietruszka pomaga również usuwać toksyny z organizmu. 9. SAŁATA RZYMSKA –ILOŚĆ PUNKTÓW 63,48 – Spożywając jedynie 30 gramów świeżej sałaty rzymskiej dostarczamy organizmowi 49% dziennego zapotrzebowania na witaminę A. Sałata rzymska zawiera również więcej prowitaminy A (beta-karoten) niż marchewka, która ma tylko 40%. – Ma duże ilości witaminy C a jednocześnie jest także wspaniałym pożywieniem, które pomaga zachować zdrowie serca i układu krążenia. 10. KAPUSTA WARZYWNA PASTEWNA –ILOŚĆ PUNKTÓW 62,49 – Jej spożywanie wspomaga proces obniżania poziomu cholesterolu w organizmie nawet o 13% skuteczniej niż lek. – Niestety w Polsce mało znana i częściej stosowana, jako pasza dla zwierząt. 11. LIŚCIE RZEPY –ILOŚĆ PUNKTÓW 62,12 – Zawierają prawie dwukrotnie więcej białka (ok. 2%) oraz błonnika (ok. 4%). Ponadto są niezwykle bogatym źródłem wapnia. 12. LIŚCIE KAPUSTY SITOWATEJ (KAPUSTY SAREPSKIEJ) –ILOŚĆ PUNKTÓW 61,39 . W Polsce używa się nasion tej rośliny, robi się z nich musztardę sarepską. Jej ostre i gorzkawe w smaku liście stanową natomiast przysmak w kuchni azjatyckiej. – Zawiera wiele substancji odżywczych, takich jak wapń i obfite ilości witamin A, C i K oraz kwasu foliowego. 13. ENDYWIA –ILOŚĆ PUNKTÓW 60,44 – W jej liściach znajdziemy między innymi: znaczne ilości soli mineralnych (min.: wapń, potas, fosfor, żelazo, mangan, sód), sporo witamin (A, B, C, K, PP), kwas foliowy, błonnik oraz wiele innych wartościowych substancji. – Poza tym jak przystało na warzywo liściowe, endywia jest niezwykle nisko kaloryczna (w 100 g. ok. 15-25 cal.) 14. SZCZYPIOREK –ILOŚĆ PUNKTÓW 54,80 – Jest bogatym źródłem witaminy C. Ponadto zawiera witaminę B1, B2, karoten, kwas foliowy, a także liczne sole mineralne: potas, sód, magnez, wapń, fosfor i chlor. 15. JARMUŻ –ILOŚĆ PUNKTÓW 49,07 – Jest witaminowo-minerałową bombą, np. w 100 g jarmużu znajdziemy aż 150 mg wapnia, jest to więcej niż w takiej samej ilości krowiego mleka. – Ma zawrotną ilość witaminy K, karotenoidów (beta-karotenu, luteiny, zeaksantyny), całkiem sporo witaminy C, witamin z grupy B, potasu, magnezu, fosforu i żelaza. Jak wszystkie warzywa krzyżowe zawiera sulforafan (związek siarki stymulujący produkcję enzymów oczyszczających organizm z rakotwórczych komórek. 16. Liście mniszka lekarskiego– ilość punktów 46,34. – Powszechnie kojarzony z bezwartościowym dzikim chwastem – nie wszyscy, bowiem wiedzą, że można go jeść i to z ogromnym pożytkiem dla zdrowia. Listki należy zbierać młode wczesną wiosną, wtedy są najlepsze do zjedzenia na surowo pod postacią sałatki lub jako dodatek do koktajli albo wyciskanych zielonych soków (sok działa moczopędnie usuwając nadmiar wody z organizmu). Można go też jadać niczym szpinak na ciepło, np. podduszony z czosnkiem. Liście mniszka mają w sobie goryczkę, którą można zneutralizować sparzając liście wrzątkiem lub mocząc je w lodowatej wodzie przez pół godziny. – zwierają znaczne ilości soli mineralnych, głównie potasu, magnezu i krzemu, a także witaminy A, B 1, B 2, C i D, oraz kwasu foliowego. 17. Czerwona papryka –ilość punktów 46,34. – Zawierają czterokrotnie więcej witaminy C niż cytryna. – Spożywanie papryki pomaga obniżyć ciśnienie krwi oraz chroni przed chorobami układu krążenia. Zawarte w niej polifenole usuwają wolne rodniki, które przyspieszają proces starzenia się organizmu. 18. Rukola, czyli rokietta siewna –ilość punktów 37,65. – 100 gr. rukoli ( kilkadziesiąt listków) pokrywa dzienne zapotrzebowanie na witaminę K, oraz prawie połowę zapotrzebowania dziennego na witaminę A. 19. Brokuł –ilość punktów 34,89. – Brokuły to cenne źródło witaminy C – zaledwie 200 g warzyw całkowicie pokrywa dzienne zapotrzebowanie człowieka na tę witaminę. Roślina ta jest zasobna także w sole mineralne, takie jak wapń, fosfor, żelazo, siarka i potas oraz witaminy (między innymi A, B 1, B 2, PP) . Jest bogata w magnez, niezbędny między innymi do prawidłowego funkcjonowania serca i przewodzenia impulsów nerwowych. 20. Dynia –ilość punktów 33,82. – Dynia polecana jest w leczeniu zaparć. Reguluje pracę jelit i pobudza procesy trawienne, a ponadto oczyszcza organizm z trujących produktów przemiany materii. – Bogata w witaminę A, witaminy z gr. B (B1 i B2), C i PP oraz składniki mineralne: magnez, potas, żelazo, wapń, fosfor. Jest doskonałym źródłem białka i błonnika. 21. Brukselka –ilość punktów 32,23. – Brukselka wzmacnia odporność organizmu, wspomaga pracę układu pokarmowego, trzustki, śledziony, wątroby, zapaleniu woreczka żółciowego, likwiduje zaparcia. Szczególnie polecana jest w chorobach układu sercowo – naczyniowego, cukrzycy, miażdżycy, obniża stężenie cholesterolu we krwi. 22. Cebula szczypiorkowa –ilość punktów 27,35. – Jest niskokaloryczna, gdyż zawiera jedynie 40 kcal w 100 g produktu, a dzięki działaniu antynowotworowym polecana jest osobom chorym na raka. Przeciwdziała zaparciom, usuwa nadmiar wody z organizmu, wzmacnia organizm. 23. Kalarepa –ilość punktów 25,92. – Kalarepa to odmiana kapusty i podobnie jak wszystkie warzywa kapustne zawiera w sobie substancje chroniące przed nowotworami (izotiocyjaniany, sulforafan czy indol-3-karbinol) oraz mnóstwo witamin i soli mineralnych. 24. Kalafior – ilość punktów 25,13. – Posiada wyjątkowe właściwości bakteriobójcze zwalczają bakterie Helicobacter pylori, dzięki czemu ich spożywanie chroni nas przed wrzodami żołądka i dwunastnicy. – Zawarty w kalafiorze sulforafan zapobiega rozwojowi chorób nowotworowych oraz pomaga zwalczać istniejące już komórki nowotworowe, a także chroni przed przerzutami do innych narządów. 25. Kapusta –ilość punktów 24,51. – Zapobiega anemii i obrzękom, podnosi odporność i zapewnia piękne włosy, skórę i paznokcie. – Leczy kaca, choroby stawów i wszelakie guzy. 26. Marchew – ilość punktów 22,60. – Pomaga walczyć z rakiem, spowalnia procesy starzenia skóry, odmładza i regeneruje skórę, poprawia wzrok, wzmacnia system odpornościowy organizmu. – Wystarczy 10 dag marchewki, by zaspokoić dzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminę A. 27. Pomidory –ilość punktów 20,37. – Pomidory wzmacniają odporność, dzięki dużej zawartości witaminy C. Uważa się, że przyspieszają gojenie się ran. Poza tym, neutralizują szkodliwe działania wolnych rodników, które wpływają na proces starzenia się skóry. 28. Cytryna –ilość punktów 18,72. – Cytryna pobudza wydzielanie enzymów trawiennych i procesy trawienne, przyśpieszając samooczyszczanie organizmu. 29. Sałata lodowa –ilość punktów 18,28. – poprawia trawienie zapobiegając zaparciom, wpływa korzystnie na serce i układ krążenia, dba o układ nerwowy, nawet lekko uspokajając, a także dostarcza niewielkich dawek podstawowych witamin. 30. Truskawki –ilość punktów 17,59. – Mają więcej witaminy C niż słynna z jej zawartości cytryna. Ponadto bogate są w antyzapalne antocyjany, enzym proteolityczny bromelię. 31. Rzodkiewka –ilość punktów 16,91. – Rzodkiewka ma błonnik, który utrudnia przyswajanie tłuszczów i cholesterolu z posiłków, zmniejszając w ten sposób jego poziom we krwi. Dzięki zawartości potasu może pomagać w obniżeniu ciśnienia. 32. Dynia zimowa (winter squash) –ilość punktów 13,89 – Średnio popularna w Polsce, za to niezwykle popularna w rozmaitych odmianach w USA. Dostępna w handlu jedynie w sezonie, czyli jesienią i wczesną zimą. Ma mniej wartości odżywczych niż popularna dynia zwyczajna (cucurbita, pepo), która uplasowała się na pozycji 20 rankingu. 33. Pomarańcza –ilość punktów 12,91. – Oprócz witaminy C pomarańcze mają sporo innych cennych związków (beta-karotenu, witamin z grupy B, potasu, magnezu, wapnia, miedzi, bioflawonoidów i kwasów organicznych wypłukujących toksyny z organizmu jak jabłkowy czy cytrynowy). – Warto jadać zarówno miąższ jak i pełne bioflawonoidów oraz pektyn albedo (białą wyściółkę pod skórką i pomiędzy cząstkami). 34. Limonka –ilość punktów 12,23. – Limonka jest dobrym źródłem witaminy C oraz wapnia, zawiera ponadto witaminy z grupy B, wit. E, A, fosfor, magnez, sód i potas. 35. Grejpfrut czerwony i różowy –ilość punktów 11,64. Nie wszyscy lubią jego charakterystyczną goryczkę, którą owoc ten zawdzięcza flawonoidowi o nazwie naringina. Jednak to właśnie dzięki niej grejpfruty są znakomite przy odchudzaniu, ponieważ naringina wzmaga lipolizę (mówiąc kolokwialnie: pomaga „rozpuszczać” tkankę tłuszczową). – Oprócz tego obniża zbyt wysoki poziom cholesterolu, działa też przeciwzapalnie, przeciwrakowo i antyseptycznie. – Przy okazji warto wiedzieć, że grejpfrut blokuje pewne enzymy wątrobowe biorące udział w metabolizmie wielu leków, z tego powodu nie należy popijać leków sokiem grejpfrutowym. 36. Brukiew –ilość punktów 11,58. – Ma działanie oczyszczające, wspomaga śledzionę, wątrobę i zapobiega dolegliwościom dróg żółciowych. 37. Rzepa –ilość punktów 11,43. – Rzepa ma też zbawienny wpływ na układ pokarmowy, wspomagając trawienie i zapobiegając zaparciom. – Sok pomaga łagodzić stany zapalne gardła i błony śluzowej jamy ustnej. Z soku można również przyrządzić okład na skórę głowy dotkniętą łupieżem oraz na zniszczone, słabe i wypadające włosy. 38. Jeżyny –ilość punktów 11,39. – Bogata w antocyjany (czerwone, niebieskie i fioletowe barwniki roślinne mające silne działanie antyutleniające, bakteriobójcze i przeciwzapalne). – W jeżynach czekają na nas ponadto same dobre rzeczy: prowitamina A, E, K, witaminy z grupy B, witamina C, pektyny, garbniki, kwasy organiczne ( elagowy i fenolowy) i związki mineralne (potasu, wapnia, miedzi i magnezu). 39. Por –ilość punktów 10,69. – Cenne w tej roślinie są obydwie części, zarówno łagodniejsza w smaku biała jak i ostrzejsza smakowo część zielona (bardzo często wyrzucana do śmietnika, jako odpad). – wspomoże pracę mięśnia sercowego i przyczyni się do obniżenia złego cholesterolu. 40. Bataty –ilość punktów 10,51. – Posiadają dużą dawkę beta- karotenu, bo aż 11, 5 mg/100g – to więcej niż w marchwi, dyni, czy szpinaku. – Mają działanie antynowotworowe oraz przyczyniają się do poprawy wrażliwości na insulinę u ludzi. 41. Biały grejpfrut – ilość punktów 10,51. – Jest bogactwem witamin C i beta-karotenu, dzięki czemu wzmacniają odporność organizmu. Mają zbawienny wpływ na serce, obniżając poziom cholesterolu i regulując ciśnienie. Grejpfruty są też ważnym składnikiem diet odchudzających. Wyżej wymienione produkty charakteryzują się wysoką zawartością witamin i minerałów! Pamiętaj o tym, aby dieta była zbilansowana musisz dostarczać odpowiedniej ilości białka zwierzęcego, tłuszczu zwierzęcego, węglowodanów złożonych i prawidłowej proporcji kwasów tłuszczowych omega-3 do omega-6 Jedzenie zdrowo nie musi być nudne. Istnieją ogromne ilości żywności, która jest zarówno zdrowa, jak i smaczna. Oto 50 najzdrowszych pokarmów na Ziemi. Większość z nich jest zaskakująco pyszna. Kaloria za kalorię, warzywa są jednym z najbardziej skoncentrowanych źródeł składników odżywczych na świecie. Dostępna jest szeroka gama, a najlepiej jest jeść wiele różnych rodzajów warzyw każdego dnia. Photo credit: 1-6: Fruits and Berries Fruits and berries are among the world’s most popular health foods. To nie jest zaskakujące, biorąc pod uwagę, że smakują niesamowicie. Owoce są również bardzo łatwe do włączenia do diety, ponieważ wymagają niewiele lub żadnego przygotowania. 1. Jabłka Jabłka są bogate w błonnik, witaminę C i liczne przeciwutleniacze. Jabłka są bardzo sycące i doskonałe jako przekąski, jeśli jesteś głodny między posiłkami. 2. Awokado Awokado różni się od większości owoców, ponieważ jest naładowane zdrowymi tłuszczami zamiast węglowodanami. Są kremowe, smaczne i bogate w błonnik, potas i witaminę C. 3. Banany Banany są jednym z najlepszych na świecie źródeł potasu. Są również bogate w witaminę B6 i błonnik. Banany są śmiesznie wygodne i przenośne. 4. Borówki Borówki są nie tylko pyszne, ale również należą do najpotężniejszych źródeł przeciwutleniaczy na świecie. 5. Pomarańcze Pomarańcze są dobrze znane ze swojej zawartości witaminy C. Są również bogate w błonnik, przeciwutleniacze i mają niesamowity smak. 6. Truskawki Truskawki są bardzo pożywne i mają mało węglowodanów i kalorii. Są pełne witaminy C, błonnika i manganu i są prawdopodobnie jednym z najsmaczniejszych pokarmów na świecie. Inne zdrowe owoce Istnieje wiele innych zdrowych owoców i jagód, które nie zostały tu wymienione. 7. Jaja Jajka są jednym z najbardziej pożywnych pokarmów na naszej planecie. Były wcześniej demonizowane za wysoką zawartość cholesterolu, ale nowe badania wykazały, że są całkowicie bezpieczne i zdrowe (1, 2). 8-10: Mięsa Mitem jest, że mięso jest szkodliwe. Nieprzetworzone, delikatnie gotowane mięso jest jednym z najzdrowszych i najbardziej pożywnych pokarmów, jakie możesz jeść. 8. Chuda wołowina Chuda wołowina jest jednym z najlepszych źródeł białka i zawiera wysoce przyswajalne żelazo. Wybieranie tłustych kawałków jest w porządku, jeśli jesteś na diecie low carb. 9. Piersi z kurczaka Pierś z kurczaka ma mało tłuszczu i kalorii, ale jest bardzo bogata w białko. Jest doskonałym źródłem wielu składników odżywczych. Ponownie, nie krępuj się jeść bardziej tłustych kawałków kurczaka, jeśli nie jesz dużo węglowodanów. 10. Jagnięcina Jagnięcina jest zazwyczaj karmiona trawą, a jej mięso jest bogate w kwasy tłuszczowe Omega-3. Przeczytaj stronę 1 11-16: Orzechy, nasiona i orzeszki ziemne Pomimo wysokiej zawartości tłuszczu i kalorii, badania sugerują, że orzechy i nasiona mogą pomóc w utracie wagi (3, 4). Te pokarmy są chrupiące, spełniają swoje zadanie i są naładowane ważnymi składnikami odżywczymi, których wiele osób nie otrzymuje wystarczająco dużo, w tym magnezem i witaminą E. Nie wymagają również żadnego przygotowania, co jest ważne, ponieważ ułatwia włączenie ich do diety. 11. Migdały Migdały to popularny rodzaj orzechów. Są one pełne witaminy E, przeciwutleniaczy, magnezu i błonnika. Badania pokazują, że migdały mogą pomóc Ci schudnąć i zapewniają imponujące korzyści dla zdrowia metabolicznego (5). 12. Nasiona Chia Nasiona Chia są jednymi z najbardziej gęstych w składniki odżywcze pokarmów na naszej planecie. Jedna uncja (28 gramów) zawiera 11 gramów błonnika i dużą część zalecanego spożycia magnezu, manganu, wapnia i różnych innych składników odżywczych. 13. Orzechy kokosowe Orzechy kokosowe są pełne błonnika i silnych kwasów tłuszczowych zwanych średniołańcuchowymi trójglicerydami. 14. Orzechy makadamia Orzechy makadamia są bardzo smaczne. Zawierają znacznie więcej tłuszczów jednonienasyconych, a mniej kwasów tłuszczowych Omega-6, niż większość innych orzechów. 15. Orzechy włoskie Orzechy włoskie są bardzo pożywne i pełne błonnika oraz wszelkiego rodzaju witamin i minerałów. 16. Orzeszki ziemne Orzeszki ziemne (technicznie rzecz biorąc rośliny strączkowe, a nie orzechy) są niezwykle smaczne i bogate w składniki odżywcze i antyoksydanty. Kilka badań wykazało, że orzeszki ziemne mogą pomóc w utracie wagi (6, 7). Jednakże nie przejmuj się masłem orzechowym. Jest ono bardzo wysokokaloryczne i niezwykle łatwo zjeść jego nadmierną ilość. 17-26: Warzywa Kaloria za kalorię, warzywa należą do najbardziej skoncentrowanych źródeł składników odżywczych na świecie. Dostępna jest ich szeroka gama, a najlepiej jest jeść wiele różnych rodzajów warzyw każdego dnia. 17. Szparagi Szparagi to popularne warzywo. Ma mało węglowodanów i kalorii, ale jest bogaty w witaminę K. 18. Papryka Papryka występuje w kilku kolorach, w tym czerwonym, żółtym i zielonym. Są chrupiące i mają bardzo słodki smak, a także są doskonałym źródłem przeciwutleniaczy i witaminy C. 19. Brokuły Brokuły to warzywo krzyżowe, które świetnie smakuje zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu. Jest doskonałym źródłem błonnika, witaminy K i witaminy C, a także zawiera przyzwoitą ilość białka w porównaniu z innymi warzywami. 20. Marchew Marchew jest popularnym warzywem korzeniowym. Jest niezwykle smaczna i chrupiąca oraz bogata w składniki odżywcze, takie jak błonnik i witamina K. Marchew jest również bardzo bogata w przeciwutleniacze karotenowe, które przynoszą liczne korzyści. 21. Kalafior Kalafior jest bardzo wszechstronnym warzywem krzyżowym. Może być używany do tworzenia wszelkiego rodzaju zdrowych przepisów, a także smakuje całkiem dobrze sam w sobie. 22. Ogórek Ogórek jest jednym z najbardziej popularnych warzyw na świecie. Ma bardzo mało węglowodanów i kalorii, a składa się głównie z wody. Zawiera jednak kilka składników odżywczych w niewielkich ilościach, w tym witaminę K. 23. Czosnek Czosnek jest niewiarygodnie zdrowy. Zawiera allicynę, bioaktywny związek o potężnym działaniu biologicznym, w tym poprawiającym funkcje odpornościowe (8). 24. Jarmuż Jarmuż jest bardzo popularny w ostatnich latach, nie bez powodu. Jest niesamowicie bogaty w witaminę K, witaminę C, błonnik i wiele innych składników odżywczych. Jest idealny, aby dodać satysfakcjonującą chrupkość do sałatek i przepisów. 25. Cebula Cebula ma bardzo silny smak i jest bardzo popularna do stosowania w przepisach. Zawierają wiele bioaktywnych związków, które uważane są za korzystne dla zdrowia. 26. Pomidory Pomidory są zwykle zaliczane do warzyw, choć technicznie są owocami. Są smaczne i pełne składników odżywczych, takich jak potas i witamina C. Więcej zdrowych warzyw 27-32: Ryby i owoce morza Ryby i inne owoce morza mają tendencję do bycia bardzo zdrowymi i pożywnymi. Szczególnie są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 i jod, dwa składniki odżywcze, których większość ludzi nie dostaje wystarczająco dużo. 27. Łosoś Łosoś to rodzaj tłustej ryby, która jest niezwykle popularna ze względu na doskonały smak i dużą ilość składników odżywczych, w tym białka i kwasów tłuszczowych Omega-3. Zawiera również pewną ilość witaminy D. 28. Sardynki Sardynki to małe, tłuste ryby, które są jednymi z najbardziej pożywnych pokarmów, jakie można jeść. Zawierają duże ilości większości składników odżywczych wymaganych przez ludzkie ciało. 29. Skorupiaki Skorupiaki nie są spożywane zbyt często, a szkoda, ponieważ zawierają więcej składników odżywczych niż prawie każdy inny pokarm. Jeśli chodzi o gęstość składników odżywczych, plasuje się podobnie jak mięso organiczne. Do jadalnych skorupiaków należą małże, mięczaki i ostrygi. 30. Krewetki Krewetka to rodzaj zwierzęcia występującego w morzu. Ma tendencję do niskiej zawartości tłuszczu i kalorii, ale jest bogata w białko. Jest również załadowany różnymi innymi składnikami odżywczymi, w tym selenem i witaminą B12. Przeczytaj stronę 1 31. Pstrąg Pstrąg to kolejny rodzaj pysznej tłustej ryby, podobnej do łososia. 32. Tuńczyk Tuńczyk jest bardzo popularny w krajach zachodnich i ma niską zawartość tłuszczu i kalorii, ale wysoką zawartość białka. Jest idealny dla ludzi, którzy potrzebują dodać więcej białka do swojej diety, przy jednoczesnym zachowaniu niskiej kaloryczności. 33-35: Grains Grains have gotten a bad rap in recent years, mainly due to them being a forbidden food on the wildly popular paleo diet. However, it is a mistake to lump all grains together. Istnieje wiele różnych rodzajów ziaren, a niektóre z nich są bardzo zdrowe. Trzeba tylko pamiętać, że są one nadal dość wysokie w węglowodany, więc nie są zalecane na diecie low carb. 33. Ryż brązowy Ryż jest jednym z najstarszych ziaren zbóż, a obecnie jest podstawowym pożywieniem dla ponad połowy ludzi na świecie. Ryż brązowy (pełnoziarnisty) jest dość pożywny, zawiera przyzwoitą ilość błonnika, witaminy B1 i magnezu. 34. Owies Owies jest niewiarygodnie zdrowy. Są naładowane składnikami odżywczymi, a także zawierają silne włókna zwane beta-glukanami, które przynoszą liczne korzyści. 35. Quinoa Quinoa stała się niesamowicie popularna wśród osób dbających o zdrowie w ostatnich latach. Jest to smaczne ziarno, które jest bogate w składniki odżywcze, takie jak błonnik i magnez. Jest również doskonałym źródłem białka pochodzenia roślinnego. 36-37: Chleby Większość ludzi je dużo chleba. Dla tych, którzy próbują przyjąć zdrowszą dietę po raz pierwszy, może być niezwykle trudne, aby znaleźć coś do jedzenia zamiast chleba. Na szczęście, istnieje kilka zdrowych (lub przynajmniej „mniej złych”) opcji dostępnych. 36. Chleb Ezekiela Chleb Ezekiela może być najzdrowszym chlebem, jaki można kupić w sklepie. Jest zrobiony z organicznych, kiełkujących pełnych ziaren, a także zawiera kilka rodzajów roślin strączkowych. 37. Domowe chleby low-carb Najbezpieczniejszym wyborem dla zdrowego chleba jest coś, co zrobisz sam. Oto lista 15 przepisów na zdrowe pieczywo, które jest bezglutenowe i ma niską zawartość węglowodanów. 38-40: Rośliny strączkowe Rośliny strączkowe to kolejna grupa żywności, która została niesłusznie zdemonizowana w ostatnich latach. Prawdą jest, że rośliny strączkowe zawierają anty-składniki odżywcze, substancje, które mogą zakłócać trawienie i wchłanianie składników odżywczych. Jednakże, te anty-składniki odżywcze mogą być wyeliminowane przez moczenie i odpowiednie przygotowanie roślin strączkowych przed ich spożyciem (12). To, co nam pozostaje, to niewiarygodnie tanie źródło wysokiej jakości odżywiania, w tym świetne roślinne źródło białka. 38. Zielona fasolka Zielona fasolka, zwana również fasolką szparagową, to niedojrzałe odmiany fasoli zwyczajnej. Są one bardzo popularne w krajach zachodnich. 39. Fasola Kidney Kidney beans są pełne różnych witamin i minerałów, i są bardzo bogate w błonnik. Należy je tylko odpowiednio ugotować, ponieważ na surowo są toksyczne. 40. Soczewica Soczewica to kolejna popularna roślina strączkowa. Jest bogata w błonnik i jest jednym z najlepszych źródeł białka pochodzenia roślinnego. Soczewica ma również pyszny smak i bardzo satysfakcjonującą teksturę. 41-43: Nabiał Wielu ludzi nie może tolerować produktów mlecznych. Jednakże dla ludzi, którzy je tolerują, są one zdrowym źródłem różnych ważnych składników odżywczych. Jeśli nabiał pochodzi od krów karmionych trawą, to może być jeszcze lepszy, ponieważ jest wyższy w niektóre bioaktywne kwasy tłuszczowe, takie jak CLA. 41. Ser Ser jest niezwykle pożywny, a jeden jego plasterek zawiera mniej więcej tyle samo składników odżywczych, co cała filiżanka mleka. Jest to również jeden z najsmaczniejszych pokarmów, jakie można jeść. 42. Mleko pełne Mleko pełne jest bardzo bogate w witaminy, minerały, wysokiej jakości białko zwierzęce i zdrowe tłuszcze. Jest jednym z najlepszych źródeł wapnia. 43. Jogurt Jogurt jest zrobiony z mleka, które jest fermentowane przez dodanie do niego żywych bakterii. Ma wiele z tych samych efektów zdrowotnych co mleko, z wyjątkiem dodatkowych korzyści płynących z przyjaznych bakterii probiotycznych. 44-46: Tłuszcze i oleje „Wojna” o tłuszcz jest przegrana, a wiele tłuszczów i olejów robiło powrót jako zdrowa żywność. 44. Masło z krów karmionych trawą Masło z krów karmionych trawą jest bogate w wiele ważnych składników odżywczych, w tym bardzo ważną witaminę K2. 45. Olej kokosowy Olej kokosowy jest naładowany potężnymi kwasami tłuszczowymi zwanymi trójglicerydami średniołańcuchowymi. Olej kokosowy może przynosić korzyści w przypadku choroby Alzheimera i okazał się pomocny w utracie tłuszczu z brzucha (15, 16). 46. Oliwa z oliwek extra virgin Oliwa z oliwek extra virgin jest najzdrowszym tłuszczem na ziemi. Zawiera zdrowe dla serca tłuszcze jednonienasycone i jest bardzo bogata w przeciwutleniacze o silnych właściwościach zdrowotnych. 47-48: Bulwy Tubery są organami spichrzowymi niektórych roślin. Zawierają one zazwyczaj wiele korzystnych składników odżywczych. 47. Ziemniaki Ziemniaki są bardzo popularnym pożywieniem na całym świecie. Są naładowane potasem i zawierają po trochu prawie każdego składnika odżywczego, którego potrzebujemy, w tym witaminę C. Są również niesamowicie sycące. Jedno z badań wykazało, że gotowane ziemniaki były najbardziej sycące spośród 38 badanych produktów spożywczych (17). 48. Słodkie ziemniaki Słodkie ziemniaki należą do najsmaczniejszych produktów skrobiowych, jakie można jeść. Są one ładowane z przeciwutleniaczami i wszelkiego rodzaju zdrowych składników odżywczych. 49. Apple Cider Vinegar Ocet jabłkowy jest niezwykle popularny w naturalnej społeczności zdrowotnej. Badania pokazują, że może on pomóc obniżyć poziom cukru we krwi i spowodować umiarkowaną utratę wagi (18, 19). Jest świetny do stosowania w sosach do sałatek i do dodawania smaku do posiłków. 50. Dark Chocolate Not only is dark chocolate the most delicious food on this list, but it may also be the healthiest. Dark chocolate is loaded with fiber and magnesium, and is one of the most powerful sources of antioxidants in existence (20). 51. Wszystko inne? To tylko wierzchołek góry lodowej. Jagody są jednymi z najzdrowszych pokarmów, jakie możesz zjeść. Są smaczne, pożywne i zapewniają wiele imponujących korzyści zdrowotnych. Oto 11 dobrych powodów, aby włączyć jagody do swojej diety. 1. Jagody są przeciwutleniaczami Jagody zawierają przeciwutleniacze , które pomagają kontrolować wolne rodniki. Wolne rodniki są niestabilnymi cząsteczkami, które występują jako normalny produkt uboczny metabolizmu. Ważne jest, aby mieć niewielką ilość wolnych rodników w organizmie, aby móc bronić się przed bakteriami i wirusami. Jednak wolne rodniki mogą również uszkodzić komórki, gdy są obecne w nadmiernych ilościach. Przeciwutleniacze mogą pomóc zneutralizować te związki. Jedno z badań wykazało, że jagody, jeżyny i maliny mają najwyższą aktywność przeciwutleniającą powszechnie spożywanych owoców, obok granatów. W rzeczywistości kilka badań potwierdziło, że przeciwutleniacze w jagodach mogą pomóc w zmniejszeniu stresu oksydacyjnego. Jedno z badań przeprowadzonych na zdrowych mężczyznach wykazało, że spożywanie pojedynczej porcji borówki o wadze 300 gram pomogło chronić ich DNA przed uszkodzeniem przez wolne rodniki . 2. Jagody mogą pomóc poprawić poziom cukru we krwi Jagody mogą poprawić poziom cukru we krwi. Chronią komórki przed wysokim jego poziomem, zwiększać wrażliwość na insulinę i zmniejszać reakcję cukru we krwi i insuliny na posiłki o wysokiej zawartości węglowodanów. Co ważne, efekty te wydają się występować zarówno u zdrowych osób, jak i u osób z insulinoopornością . Ponadto w sześciotygodniowym badaniu osoby otyłe, oporne na insulinę, które spożywały koktajle lub kapsułki jagodowe dwa razy dziennie, odczuwały większą poprawę wrażliwości na insulinę niż grupa, która spożywała koktajle bez jagód . 3. Jagody są bogate w błonnik Jagody są dobrym źródłem błonnika , w tym błonnika rozpuszczalnego. Spożywanie rozpuszczalnego błonnika spowalnia ruch pokarmu przez przewód pokarmowy, prowadząc do zmniejszenia głodu i zwiększonego uczucia pełności. Może to zmniejszyć spożycie kalorii i ułatwić kontrolę masy ciała . Co więcej, błonnik pomaga zredukować liczbę kalorii wchłanianych z mieszanych posiłków. Podwojenie spożycia błonnika może pomóc organizmowi wchłonąć do 130 mniej kalorii dziennie . Ponadto wysoka zawartość włókien w jagodach oznacza, że ​​ich strawność lub zawartość węglowodanów netto jest niska. Węglowodany netto są obliczane przez odjęcie włókna od sumy węglowodanów. Oto ilość węglowodanów i włókien na porcję jednej filiżanki owoców jagodowych: Maliny: 15 gramów węglowodanów, z których 8 to włókna Jeżyny: 15 gramów węglowodanów, z których 8 to włókna Truskawki: 12 gramów węglowodanów, z których 3 to błonnik Jagody: 21 gramów węglowodanów, w tym 4 włókna Z powodu niskiej zawartości węglowodanów netto, jagody są pokarmem przyjaznym dla niskiej ich zawartości . 4. Jagody zapewniają wiele składników odżywczych Jagody są mało kaloryczne i niezwykle pożywne. Oprócz wysokiej zawartości przeciwutleniaczy zawierają one również kilka witamin i minerałów. Jagody, zwłaszcza truskawki, są bogate w witaminę C. W rzeczywistości jedna filiżanka truskawek zapewnia aż 150% witaminy C . Z wyjątkiem witaminy C, wszystkie jagody są dość podobne pod względem zawartości witamin i składników mineralnych. Poniżej znajduje się zawartość odżywcza porcji jednej filiżanki (144 gramów) jeżyn. Kalorie: C: 50%Mangan: 47% Witamina K: 36% Miedź: 12% Folian: 9% Liczba kalorii na jedną filiżankę jagód waha się od 49 dla truskawek do 84 dla jagód , dzięki czemu jagody są jednymi z owoców o najniższej kaloryczności. 5. Przeciwutleniacze w jagodach pomagają zwalczać stan zapalny Jagody mają silne właściwości przeciwzapalne . Zapalenie to sposób na obronę organizmu przed infekcją lub urazem. Współczesny styl życia często prowadzi jednak do nadmiernego, trwałego zapalenia z powodu zwiększonego stresu, nieodpowiedniej aktywności fizycznej i niezdrowych wyborów żywieniowych. Uważa się, że ten rodzaj przewlekłego zapalenia przyczynia się do rozwoju cukrzycy, chorób serca i otyłości, między innymi chorób. Zapalenie organizmu mierzy się, patrząc na zmiany w niektórych markerach, takich jak IL-6 i CRP. Podwyższony poziom CRP wiąże się ze zwiększonym ryzykiem chorób serca. Przeciwutleniacze w jagodach mogą pomóc obniżyć te markery zapalne . Osoby z nadwagą, które spożywały napój truskawkowy z wysokowęglowodanowym, wysokotłuszczowym posiłkiem, ich poziom IL-6 i CRP spadł znacznie bardziej niż w grupie, która spożywała napój bez truskawek. 6. Jagody mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu Czarne maliny (jeżyny) i truskawki pomagają obniżyć poziom cholesterolu u osób otyłych i osób z zespołem metabolicznym. Dorośli z zespołem metabolicznym, którzy spożywali napój z liofilizowanych truskawek codziennie przez osiem tygodni, doświadczyli 11% spadku cholesterolu LDL („złego”) Co więcej, jagody mogą pomóc w zapobieganiu utlenianiu lub uszkodzeniu cholesterolu LDL, co uważa się za główny czynnik ryzyka chorób serca. 7. Jagody dobre dla Twojej skóry Oprócz wielu innych korzyści zdrowotnych, jagody mogą pomóc zmniejszyć to sens, biorąc pod uwagę, że przeciwutleniacze w jagodach pomagają kontrolować wolne rodniki, jedną z głównych przyczyn uszkodzeń skóry, które przyczyniają się do jej starzenia się. Testy i badania na zwierzętach sugerują, że ten przeciwutleniacz może pomóc chronić skórę, blokując produkcję enzymów, które rozkładają kolagen w skórze uszkodzonej przez słońce. Kolagen to białko, które jest częścią struktury skóry. Umożliwia rozciąganie skóry i pozostawienie jej jędrną. Gdy kolagen ulega uszkodzeniu, skóra może opadać i rozwijać się będą zmarszczki. 8. Przeciwutleniacze jagód chronią przed nowotworem. Kilka przeciwutleniaczy w jagodach, w tym antocyjany, kwas elagowy i resweratrol, może zmniejszać ryzyko zachorowania na raka. Głównie w ochronie przed rakiem przełyku, jamy ustnej, piersi i okrężnicy (jelita grubego). Wszystkie rodzaje truskawek mają silny, ochronny wpływ na komórki wątroby, niezależnie od tego, czy mają one wysoką czy niską zawartość przeciwutleniaczy . 9. Jagody mogą cieszyć się prawie wszystkimi rodzajami diet Na szczęście jagody można włączyć do wielu rodzajów diet. Chociaż ludzie stosujący diety nisko węglowodanowe i ketogeniczne często unikają owoców, to mogą cieszyć się umiarkowanymi ilościami jagód. Na przykład porcja pół szklanki jeżyn lub malin zawiera mniej niż 4 gramy strawnych węglowodanów. Liberalne ilości jagód można włączyć do diety paleo, śródziemnomorskiej , wegetariańskiej i wegańskiej . Dla osób, które chcą schudnąć, niskie kalorie w jagodach sprawiają, że idealnie nadają się do posiłków, przekąsek lub deserów. Organiczne i dzikie jagody są obecnie szeroko dostępne w wielu częściach świata. Jeśli nie są w sezonie, zamrożone jagody można kupić i rozmrozić w razie potrzeby. Jedynymi osobami, które muszą unikać jagód, są osoby, które wymagają diety o niskiej zawartości błonnika w przypadku niektórych zaburzeń trawienia, a także osoby uczulone na jagody. Najczęstsze są reakcje alergiczne na truskawki. 10. Jagody pomagają zachować zdrowe tętnice Oprócz obniżenia poziomu cholesterolu, jagody zapewniają inne korzyści dla zdrowego serca. Jednym z nich jest lepsza kondycja naszych tętnic. Komórki wyściełające nasze naczynia krwionośne nazywane są komórkami śródbłonka. Komórki te pomagają kontrolować ciśnienie krwi, powstrzymują krzepnięcie krwi i pełnią inne ważne funkcje. Nadmierne zapalenie może je uszkodzić, hamując ich prawidłowe funkcjonowanie. Termin ten dotyczy dysfunkcji śródbłonka i jest głównym czynnikiem ryzyka chorób serca. Wykazano, że jagody poprawiają funkcję śródbłonka w badaniach u zdrowych osób dorosłych, osób z zespołem metabolicznym i palaczy. Mimo że świeże jagody są uważane za najzdrowsze, to jagody w postaci przetworzonej mogą nadal przynosić pewne korzyści dla serca. Pieczone produkty jagodowe są uważane za przetworzone, podczas gdy suszone i w postaci proszku czy kapsułek jagody już nie i są najlepszym rozwiązaniem dla tych, którzy nie mają jak i gdzie ich zakupić świeżych. 11. Jagody są pyszne same lub w zdrowych przepisach Jagody są niezaprzeczalnie pyszne. Róbcie wspaniałą przekąskę lub deser, niezależnie od tego, czy używacie jednego rodzaju jagód, czy też mieszanki dwóch lub więcej. Chociaż są naturalnie słodkie i nie wymagają dodatkowego słodzika, dodanie odrobiny ciężkiej lub bitej śmietany może przekształcić je w bardziej elegancki deser. Na śniadanie spróbuj jagód zwieńczonych zwykłym greckim jogurtem, twarogiem lub serem ricotta, a także posiekanymi orzechami . Innym sposobem włączenia jagód do diety są sałatki. W następnym artykule przepis na taką pożywną i zdrową sałatkę. REASUMUJĄC: Jagody są bogate w przeciwutleniacze, takie jak antocyjany, które mogą chronić komórki przed wolnymi rodnikami. Jagody mogą poprawić reakcję cukru we krwi i insuliny, gdy są spożywane z pokarmami o wysokiej zawartości węglowodanów lub gdy są zawarte w koktajlach. Jagody zawierają błonnik, który może pomóc zmniejszyć apetyt, zwiększyć uczucie pełności i zmniejszyć liczbę kalorii, które organizm pochłania z posiłków mieszanych. Jagody są bogate w kilka witamin i minerałów, zwłaszcza witaminę C i mangan. Jagody pomagają zmniejszyć stan zapalny i zmniejszyć ryzyko chorób serca oraz innych problemów zdrowotnych. Jagody obniżają poziom cholesterolu LDL i pomagają chronić go przed utlenianiem. Jagody zawierają przeciwutleniający kwas elagowy, który pomaga zmniejszyć zmarszczki i inne oznaki starzenia się skóry związane z ekspozycją na słońce. Jagody zmniejszają markery nowotworowe. Chronią przed niektórymi rodzajami nowotworów. Jagody można spożywać na większości diet, ponieważ są one ubogie w kalorie i węglowodany i są powszechnie dostępne w świeżych lub mrożonych formach a także w formie suszonych w proszku czy w kapsułkach. Jagody poprawiają funkcje tętnicze. Jagody są nie zastąpione dla osób z zespołem metabolicznym i dla palaczy. Najlepszym dla mnie wyborem, gdy nie mam jak i nie mam gdzie kupić czy zebrać jagód, są bardzo, ale to bardzo wysokiej jakości wybrane owoce jagodowe w kapsułkach. Rewelacyjne i nie ocenione. Pozdrawiam i życzę dużo zdrowia oraz przemyślanych wyborów Yvonne Wielki TEST kobiecej płodności! Sprawdź swoją płodność i otrzymaj spersonalizowane wskazówki Wielki Quiz o plemnikach! 80% odpowiada źle - sprawdzisz się? 🎁 Prezent - 40% rabatu na badanie nasienia ODBIERZ TERAZ lub po quizie. Ciasteczka Waci na ciążowe mdłości. 175 gramów masła 200 gramów cukru ( może być puder, zawykły cukier, albo brazowy) 2 jajka cukier waniliowy ( niekoniecznie) 400 g mąki ( może być pszenna, może być trochę krupczatki a trochę zawykłej moze być pół na pół z owsianą) 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyzeczka soli 4 łyżki sproszkowanego imbiru Zagnieść ciasto tak jak kruche, schłodzić mocno, rozwałkować cienko- 0,5 cm, wycinać i piec około 15 minut w temperaturze 170 stopni na złoto. moremi, Sabina, peppapig, BISCA, kapturnica, Aasiula lubią tę wiadomość Trójkolorowy sernik z nerkowców (dieta bezglutenowa) składniki 350 g nerkowców (moczonych w wodzie 7–8 godzin lub przez noc) 160 g mąki migdałowej lub tartych migdałów 130 g suszonych daktyli bez pestek 120 g miękkiego oleju kokosowego 80–100 g jagód (lub innych owoców, np. z kompotu, albo bezcukrowej konfitury) 4 łyżki płynnego miodu, syropu daktylowego lub melasy z karobu 20–25 kropel stewii fluid jak to zrobić Daktyle pokrój na mniejsze kawałki i zmiksuj w blenderze. Na początku może się wydawać, że blender w ogóle ich nie rozdrabnia, ale po chwili zmiksowane daktyle zbiją się w gęstą kulkę i będą gotowe. Połącz daktyle z mąką migdałową i tak przygotowaną masą wyłóż spód tortownicy o średnicy 16–18 cm, mocno dociskając. Namoczone nerkowce odsącz na sicie i zmiksuj w blenderze razem ze słodzidłami na gładką masę. Podziel masę na dwie części. Mniej więcej 1/4 masy (ok. 120 g) połącz z 30 g oleju kokosowego oraz jagodami i zmiksuj na jednolity fioletowy krem. Do reszty nerkowcowej masy (ok. 350 g) dodaj pozostałe 90 g oleju kokosowego i zmiksuj. Sprawdź, czy masy nie wymagają dosłodzenia. Na daktylowo-migdałowy spód wyłóż jasną masę, dociśnij. Na wierzch wyłóż masę z jagodami i wyrównaj. Wstaw „sernik” do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc, by dobrze stężał. Magda*, Aasiula lubią tę wiadomość inessa ,ale fajne rzeczy robisz,brzmi trochę skomplikowanie jak na mnie i drogo(borówki) ale pewnie kiedys sie skuszę,Lubie takie przepisy Zamiast borówek mozna dac inne owoce lub wogóle ja choruje na celiakie wiec nie mam wyjscia jedzenie bezglutenowe i bezmleczne Smacznego !!! Magda* lubi tę wiadomość Ciasto bez jajek,masła,mleka ( nie mój przepis ale polecam! ) "Zamiast jabłek można użyć dowolnych owoców np. rabarbaru, śliwek, moreli czy truskawek. Ciasto ma korzenny, piernikowy smak dzięki użyciu cynamonu. Jeśli będziecie robić ciasto z innymi owocami, możecie go pominąć lub zastąpić kakaem, cukrem waniliowym. Można pomieszać jabłka z gruszkami, dosypać dowolnych orzechów itd. Stwórzcie swoją wersję" Składniki na formę od tarty, małą blaszkę lub małą tortownicę: 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej 0,5 szklanki płatków owsianych 3-4 łyżki cukru (w zależności od słodkości jabłek) 0,5 szklanki wody 1/4 szklanki oleju 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka cynamonu 2 garści dowolnych orzechów 1 garść rodzynek 2 łyżki musli (opcjonalnie) Do wyboru: 3 jabłka pokrojone w duże kostki, 2 szklanki jabłek już przesmażonych (takich jak do szarlotki) Przygotowanie: 1. Mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, płatki owsiane, cukier, orzechy, rodzynki i musli wsypujemy do miski i mieszamy, 2. Dodajemy wodę i olej. 3. Dodajemy przesmażone lub pokrojone jabłka i wszystko mieszamy. 4. Formę smarujemy olejem i lekko obsypujemy mąką. 5. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. 6. Przekładamy wszystko z miski do formy i wkładamy do piekarnika. 7. Pieczemy około 40 minut. Parka lubi tę wiadomość W związku z funkcją forumowego kucharza podam Wam przepis na pastę do kanapek. garść oliwek, pół słoika pomidorów suszonych, pół kostki twarogu, garść pestek z dyni i 3 ząbki czosnku. Wszystko razem zmiksować, dodać pieprz. Pyyycha- zajadam się od rana. ComeToMeBaby, kapturnica, iwcia77, Aasiula, efcia lubią tę wiadomość jak wypróbuje przepisu na paste to podziele sie wrazeniami iwcia77 lubi tę wiadomość Ciasto podstawowe na mazurki : 1 duża szklanka mąki 1/2 kostki masła 1 żółtko 2 łyżki cukru pudru ( można mniej albo wcale) 2 łyżki śmietany odrobinę proszku do pieczenia zagnieśc kruche ciasto w tym roku mam zamiar pomieszać mąki : razową, owsianą, krupczatkę i zwykłą i jeszcze dodać trochę mielonego siemienia dla zdrowotności. Na czekoladowego mazurka polewa: 1/4 szklanki wody 1/4 kostki masła 2 czekolady ( gorzkie, mleczne, deserowe pełna dowolność ) dwie szklanki bakalii posiekanych rozpuszczamy czekolady w wodzie z masłem, czesć polewy wylewamy na cisto, na to wykładamy bakalie i na to resztę polewy. koniec Mazurek kajmakowy- 2 puszki mleka skondensowanego słodkiego gotuję dłuuugo potem ten kajmak do garnka i trzeba go rozpuścić z kostką masła. Wykładamy na cisto i gotowe. Często daję do tej masy posiekane drobno orzechy włoskie. Pycha. Oczywiście należy ozdobić. peppapig, kapturnica, iwcia77, Elfik, Sabina lubią tę wiadomość Mazurek pomarańczowy: Przepis na ciasto taki sam jak w czekoladowym- uniwersalny. Kandyzowane pomarańcze: 3-4 małe pomarańcze 1,5 szklanki wody 1 szklanka cukru Pomarańcze umyć i pokroić na ok. 5 mm plasterki. W szerokim garnku wymieszać wodę z cukrem i zagotować. Wrzucić plastry owoców i gotować na średnim ogniu co jakiś czas przewracając i zamieniając je miejscami, by każdy miał szansę pogotwać się w syropie. Można po półgodzinie wyłączyć poczekać aż wystygnie i właczyć znowu- aż syrop zgęstnieje, a owoce staną się szkliste (także białe skórki). Po ugotowaniu rozłożyć plastry na papierze do pieczenia, do ostygnięcia. Składniki na masę pomarańczową: 4 pomarańcze duże lub 5 mniejszych 1 cytryna 300g cukru zetrzeć skórkę ze sparzonych dwóch owoców. resztę obrać, ze wszystkich obskubać białą skórkę. Obrane owoce zmiksować w robocie kuchennym (nie na miazgę, ale zdecydowanie na drobne kawałeczki) lub drobno pokroić. Owoce przełożyć do garnka, zasypać cukrem, dodać otarte skórki i gotować do momentu wyparowania całej wody i mocnego zgęstnienia masy do 1,5 h -kwestia wielkości płomienia pod garnkiem. Kandyzowane pomarańcze: 3-4 małe pomarańcze 1,5 szklanki wody 1 szklanka cukru Pomarańcze umyć i pokroić na ok. 5 mm plasterki. W szerokim garnku wymieszać wodę z cukrem i zagotować. Wrzucić plastry owoców i gotować na średnim ogniu co jakiś czas przewracając i zamieniając je miejscami, by każdy miał szansę pogotwać się w syropie. Można po półgodzinie wyłączyć poczekać aż wystygnie i właczyć znowu- aż syrop zgęstnieje, a owoce staną się szkliste (także białe skórki). Po ugotowaniu rozłożyć plastry na papierze do pieczenia, do ostygnięcia. Na kruche ciasto wyłożyć gorącą masę pomarańczową i natychmiast wyrównać, gdyż dżem bardzo szybko zastyga. Równie szybko udekorować kandyzowanymi pomarańczami oraz innymi słodkościami (u mnie migdały w słupkach). kapturnica, Elfik lubią tę wiadomość Łatwy sernik oreo Składniki na spód: 150 g ciasteczek Oreo Lub Neo (razem z nadzieniem) 2 łyżki masła, roztopionego Ciastka i masło wrzucić do malaksera i zmiksować do otrzymania masy ciasteczkowej o konsystencji mokrego piasku. Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno. Na papier wysypać ciasteczka. Wyrównać, dokładnie wklepać w dno formy i schłodzić przez pół godziny w lodówce. Składniki na masę serową: 800 g twarogu półtłustego lub tłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie lub serka kremowego typu philadelphia 250 ml śmietany kremówki 36% 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków 3 jajka 2 żółtka 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 łyżka mąki pszennej 1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii 1 opakowanie ciastek Oreo ok. 150 g, połamanych na połowę lub na ćwiartki Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. W misie miksera umieścić wszystkie składniki, oprócz ciasteczek. Zmiksować do połączenia; nie miksować zbyt długo, by niepotrzebnie nie napowietrzać masy serowej - napowietrzony sernik mocno urośnie, a potem opadnie. Nie chcemy tego; sernik po upieczeniu powinien być równy jak stół. Masę serową wylać na schłodzony spód, wyrównać. W masę powciskać ciasteczka Oreo, zatapiając je w masie. Piec w temperaturze 150ºC przez około 50 – 60 minut. Gotowy sernik powinien być ścięty i sprężysty na wierzchu. Wystudzić w lekko uchylonym piekarniku, następnie schłodzić w lodówce przez około 12 godzin. Wiadomość wyedytowana przez autora: 28 marca 2015, 19:10 anna maria, kapturnica lubią tę wiadomość Sernik. 1 kg sera do serników 2,5 szklanki mleka 7-8 jajek 3/4 szklanki cukru 3/4 szklanki oleju 1 duży budyń waniliowy albo smietankowy szczypta soli Wszystko dokładnie zmixować. Wyłożyć na podpieczony spód. Piec około godziny w 160 stopniach. Poczekać aż wystygnie. Spód wedle uznania, mogą być cisteczka, kruchy... Ja robię taki jak na mazurki. kapturnica, anna maria, iwcia77, Aasiula, Elfik lubią tę wiadomość Postów: 1683 7244 Przeklejam własne: To ja po 3 udanych próbach, wpisuję przepis na pieczywo chrupkie "tekturki" Zmodyfikowany z Moichwypieków. Składniki: 200 ml płatków owsianych, żytnich, innych, mieszanych 200 ml otrąb różnych 400 ml mąki żytniej razowej 400 ml ziaren słonecznika, siemienia, sezamu, pestek dyni w proporcjach wedlug uznania 700 ml wody 1-2 łyżeczki soli Dodatki - zioła (u mnie prowansalskie) lub czarnuszka lub kminek (trochę zmieliłam w młynku do kawy). Nie robiłam, ale zamierzam z : suszone pomidory z czosnkiem i bazylią, papryka słodka lub ostra/chili, cebulka prażona. Wymieszać, paciaję podzielić na pół, posmarować dwie standartowe blachy piekarnikowe masłem, a potem masą (u mnie zadziałała najlepiej taka szpatułka plastikowa bez rączki, taka do smarowania masą tortów. Coś takiego, jak narzędzie do fugowania. Najpierw rozprowadzić jak kokainę, a potem gładzić). Na takich 2 blachach uzyskuje się odpowiednią grubość z tej porcji. Pieczenie w 175 st. - Na dwie blachy piekłam z termoobiegiem. 20 minut - potem trzeba wyjąc i pokroić. Sprawdza się świetnie nóż do pizzy. Następnie 40 minut otwierając piekarnik co 10 min na chwileczkę, żeby wypuścić wilgoć. Potem można wyjąć, poukładać na kratce i jeszcze podsuszyć. Myślę, że to się świetnie sprawdzi do dipów na imprezę, wtedy można inaczej pokroić, w mniejsze prostokąty albo na trójkąty. Szczególnie te na ostro mogłyby być dobre. Te tekturki są dość twarde, ale Małgosia, o dziwo, natychmiast je pokochała Wiadomość wyedytowana przez autora: 27 kwietnia 2015, 20:49 efcia lubi tę wiadomość Syn Córka Kasza jaglana zapiekana ze śliwkami lub jabłkami • 1 szklanka kaszy jaglanej • 15–20 dag suszonych śliwek bez pestek • 6 dag tłuszczu • 2 szklanki wody (lub pół na pół mleka z wodą) • sól, cukier, cukier waniliowy (opcjonalnie) • śmietana lub stopione masło do polania Śliwki umyć, ugotować w małej ilości wody na półmiękko. Kaszę opłukać, sparzyć wrzącą wodą, osączyć, zalać 2 szklankami gorącej wody. Wymieszać ze śliwkami, szczyptą soli, cukrem do smaku, dodać tłuszcz, zagotować. Przykryte szczelnie wstawić na 30–40 minut do nagrzanego piekarnika. Podawać posypaną cukrem i polaną tłuszczem lub śmietaną. Rady: Jeśli ktoś woli kaszę bardziej rozklejoną, może dodać do gotowania 2 i ½ do 3 szklanek płynu. Warianty: Ugotowaną kaszę można przekładać w żaroodpornym naczyniu warstwami poszatkowanych jabłek (z cukrem i cynamonem lub z cukrem i skórką pomarańczową). Można dodać rodzynki. Zapiec. Smaczna jest też kasza jaglana z rabarbarem, podana z cukrem i bitą śmietaną. Krokiety orzechowe (8 – 10 krokietów) Składniki: • 30 dag ziemniaków • 15 dag zmielonych lub drobno posiekanych orzechów włoskich • 1 jajko (niekoniecznie) • 1 cebula (niekoniecznie) • 1 łyżka natki pietruszki • sól, pieprz – do smaku • ewentualnie 1 łyżka bezglutenowej bułki tartej • Do smażenia: olej lub oliwa • Do panierowania: 1 jajko, 10 dag zmielonych lub posiekanych drobno orzechów włoskich Sposób wykonania: Obrane ziemniaki ugotować w posolonej wodzie. Jeszcze gorące utłuc na gładką masę. Orzechy zmielić, dodać do ziemniaków wraz z jajem i natką pietruszki. Jeśli masa wydaje się luźna, można dodać łyżkę bezglutenowej bułki tartej. Doprawić masę solą i pieprzem. Wymieszać, formować wałeczki długości 5–6 cm, grubości około 2–3 cm. Każdy krokiet obtoczyć w rozkłóconym jajku, a następnie w zmielonych orzechach. Smażyć na złoty kolor na rozgrzanym oleju. Podawać gorące do kapusty z grzybami. Uwagi W zależności od tego czy orzechy są zmielone czy posiekane krokiety trochę inaczej smakują i wyglądają. Orzechy można zastąpić migdałami. Można w tym przepisie pominąć jajka (nie dodawać do środka i panierować tylko w orzechach, lekko dociskając panierkę). Krokiety można także panierować w mieszance bezglutenowej bułki tartej i posiekanych orzechów w proporcji 2:1. Postów: 3149 5879 inessa wrote: Ciasto bez jajek,masła,mleka ( nie mój przepis ale polecam! ) "Zamiast jabłek można użyć dowolnych owoców np. rabarbaru, śliwek, moreli czy truskawek. Ciasto ma korzenny, piernikowy smak dzięki użyciu cynamonu. Jeśli będziecie robić ciasto z innymi owocami, możecie go pominąć lub zastąpić kakaem, cukrem waniliowym. Można pomieszać jabłka z gruszkami, dosypać dowolnych orzechów itd. Stwórzcie swoją wersję" Składniki na formę od tarty, małą blaszkę lub małą tortownicę: 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej 0,5 szklanki płatków owsianych 3-4 łyżki cukru (w zależności od słodkości jabłek) 0,5 szklanki wody 1/4 szklanki oleju 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka cynamonu 2 garści dowolnych orzechów 1 garść rodzynek 2 łyżki musli (opcjonalnie) Do wyboru: 3 jabłka pokrojone w duże kostki, 2 szklanki jabłek już przesmażonych (takich jak do szarlotki) Przygotowanie: 1. Mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, płatki owsiane, cukier, orzechy, rodzynki i musli wsypujemy do miski i mieszamy, 2. Dodajemy wodę i olej. 3. Dodajemy przesmażone lub pokrojone jabłka i wszystko mieszamy. 4. Formę smarujemy olejem i lekko obsypujemy mąką. 5. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. 6. Przekładamy wszystko z miski do formy i wkładamy do piekarnika. 7. Pieczemy około 40 minut. Fajny przepis inessa właśnie się piecze i pachnie w całym domu. Jedyne zmianki jakie zrobiłam to zmieniłam połowę mąki z mąka migdalowa, zamiast oliwy - olej kokosowy, a cukier- syrop klonowy. Ja jestem tez w większości bezglutenowa (nie w gościach) i omijam cukier. Teraz mu duuuuzzzzoooo czasu trzeba żeby testować inne przepisy Wpadnę wkrótce z czymś moim. Pozdrawiam inessa lubi tę wiadomość Keep calm you are a mummy! Postów: 3440 13488 Ciastka kruche z polewa morelowa. Ciasto kruche: 2 szk maki 200g masla 2 zoltka 8 lyzek cukru Wanilia w dowolnej postaci 1 lyzeczka proszku do pieczenia Polewa morelowa: 2 lyzki dzemu morelowego rozmieszanego z 1-2 lyzeczkami wrzatku (konsystencja pol plynna) Do maki (z proszkiem) dodac posiekane maslo (ja dodaje maslo nie prosto z lodowki, bo lubie jak ciastka sie nie rozpadaja przy jedzeniu czyli sa troche mniej kruche). Dodac zoltka, wanilie i cukier. Zagniesc. Schlodzic. Rozwalkowac. Wykroic ciastka. Pomazac polewa. Piec ok 15 min w nagrzanym do 180 stopni C piekarniku. moremi, gretka, inessa lubią tę wiadomość Bedzie tak, jak chcesz zeby bylo. Zielone koktajle – zasady przygotowywania Przygotowując koktajle z zielonych liści warto trzymać się reguły 60/40 – 60% owoców i 40% warzyw. Przy zachowaniu takich proporcji koktajl ma najlepsze właściwości odżywcze, a jednocześnie smaczny, owocowy smak. Koktajle najłatwiej przygotowuje się za pomocą blendera. Umieszczamy wszystkie składniki w blenderze i miksujemy tak długo, aby uzyskać gładką, płynną konsystencję napoju. Koktajle można rozdrabniać według upodobań – jeśli lubimy gęstszą konsystencję z kawałkami warzyw, miksujemy koktajl krócej. Lepiej nie obierać owoców i nie usuwać gniazd nasiennych – zawierają dużo błonnika i amigdalinę (witaminę B17) działającą antyrakowo. Koktajle można nie tylko pić – jeśli dodasz mniej wody, powstanie gęsty krem, który można jeść łyżeczką. Miksując składnik z kostkami lodu zamiast z wodą stworzysz orzeźwiający sorbet. zielony koktajl z pietruszką i rukwią wodną Koktajl polecany szczególnie kobietom. Natka pietruszki zawiera antyutleniacze, które hamują procesy starzenia. Witaminy A, C, E i K zwężają pory i zapewniają ładny, promienny wygląd cery. Enzymy zawarte w rukwi wodnej przeciwdziałają rozwojowi raka piersi. Składniki: pęczek natki pietruszki, garść szpinaku, garść rukwi wodnej, 3 słodkie zielone jabłka, lód. zielony koktajl z ananasem i jarmużem Jarmuż to bogate źródło witamin A, B1, B2, C, E, K oraz kwasu foliowego. Z kolei ananas zawiera enzym bromelinę, który poprawia trawienie i działa przeciwzapalnie. Składniki: ok. 100 g jarmużu, 2 szklanki świeżego ananasa pokrojonego w kostkę, 1 szklanka wody lub soku z kokosa, 1 szklanka mleka kokosowego. koktajl ze szpinakiem i nasionami chia Szpinak zawiera mnóstwo kwasów omega-3, wapń, magnez, witaminy A, C, E oraz K. Ma łagodny smak, dlatego polecany jest osobom, które dopiero zaczynają kurację zielonymi koktajlami. Składniki: 100 g szpinaku, 250 g malin (mogą być mrożone), 1 duży banan, dwie łyżki nasion chia lub nasion siemienia lnianego, 1-2 szklanki wody (w zależności od tego, jaką konsystencję lubimy). zielony koktajl ze spiruliną Spirulina zawiera prawie 4000 cennych dla organizmu składników odżywczych, co czyni ją jednym z najzdrowszych pokarmów na ziemi. Jest bogata między innymi w łatwo przyswajalne żelazo, magnez, potas, witaminy (szczególnie B12, B2 i B1), a także pełnowartościowe białko (ma go więcej niż mięso). Składniki: płaska łyżeczka spiruliny, garść świeżego szpinaku, 1 banan, plasterek świeżego imbiru, sok z połowy limonki, 3/4 szklanki soku wyciśniętego z jabłek. zielony koktajl z pokrzywą i awokado Pokrzywa tradycyjnie kojarzona z uporczywym chwastem, tak naprawdę jest cennym źródłem wartości odżywczych. Oprócz dużej zawartości witamin oraz mikro- i makroelementów, ma silne właściwości detoksykujące – oczyszcza układ trawienny, wspomaga wydalanie z organizmu szkodliwych substancji, np. złogów kwasu moczowego, usprawnia pracę trzustki, wątroby i żołądka. Ważne!!! Przed zmiksowaniem składników koktajlu pokrzywę należy dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą, następnie przelać wrzątkiem i zanurzyć w zimnej wodzie z kostkami lodu. Zabieg ten sprawi, że pokrzywa nie będzie parzyć. Składniki: 1 dojrzałe awokado, 2 garści młodych liści pokrzywy (z wierzchołka rośliny), szklanka świeżo wyciśniętego soku z jabłek, pół szklanki wody, sok z połówki cytryny, miód do smaku (opcjonalnie). 6. Orzeźwiający koktajl ze szczawiem i ogórkiem Szczaw to bogate źródło witaminy C. Witamina C odgrywa dużą rolę w budowaniu odporności, hamuje procesy zapalne, a także świetnie działa na skórę – odmładza, ujędrnia i wygładza cerę. Ważne!!!!!!! Uwaga! Nie należy przesadzać ze spożyciem szczawiu. Roślina ta, choć zdrowa, w nadmiernych ilościach powoduje wypłukiwanie wapnia z organizmu, co może powodować odwapnienie kości. Zawiera też szczawiany – związki, które mogą odkładać się nerkach i pęcherzu i tym samym prowadzić do kamicy nerkowej. Składniki: 1 pokrojony ogórek szklarniowy 2 pęczki szczawiu 1 pęczek koperku 4 małe kubeczki jogurtu naturalnego sól, pieprz, cukier do smaku Magdala, Magda* lubią tę wiadomość Rabarbar jest źródłem witamin A, C, E, a także potasu, kwasu foliowego i błonnika. W rabarbarze znajduje się dużo szkodliwego kwasu szczawiowego, dlatego nie powinny go jadać osoby chore na nerki i reumatyzm. Z kolei lecznicza odmiana rabarbaru - rzewień lekarski - ma właściwości antyrakowe, antyoksydacyjne i przeczyszczające Ciasto z rabarbarem: składniki 6 jajek ¾ szklanki cukru (może być cukier puder, wtedy trochę mniej) 1 małe opakowanie cukru waniliowego 75 g rozpuszczonego masła płaska łyżeczka proszku do pieczenia kłącza rabarbaru pokrojone w kawałki ok. 3-4 cm cukier puder do dekoracji jak to zrobić? Utrzyj żółtka z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Kiedy cząsteczki cukru nie będą już wyczuwalne dodaj mąkę, masło i proszek do pieczenia. Ucieraj mikserem do idealnego połączenia składników. Białka ubij na sztywną pianę (dodaj szczyptę soli, a piana będzie sztywniejsza). Dodaj pianę do ciasta i wymieszaj drewnianą łyżką. Piekarnik rozgrzej do temperatury 170 st. C. Ciasto wlej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu układaj kawałki rabarbaru tak, żeby zakryć całą powierzchnię. Piecz ciasto ok. 40 min. Drewnianym patyczkiem sprawdź, czy ciasto jest już upieczone (jeśli nie przykleja się do patyczka, to możesz wyjmować je z piekarnika). Kiedy placek nie będzie już gorący oprósz go cukrem pudrem. Smakuje dobrze na ciepło i po ostygnięciu. efcia, iwcia77 lubią tę wiadomość Postów: 3440 13488 Zapychajacy sernik z galaretka 500 gramow serka mascarpone 500 ml smietany kremowki pol szk cukru sok z polowy cytryny 3 lyzeczki zeletyny z czubkiem rozpuszczonej w wodzie Lekko zmiksowac wszystko razem (nie za dlugo, bo smietana sie zbyt mocno ubije) i wymieszac z plynna zelatyna. (Najpierw dac troche serka do zelatyny, rozmieszac i wlac to do reszty masy - sposob na gluty) Przelozyc do tortownicy. Wylozyc na wierzch truskawki lub maliny. Schlodzic. Zalac tezejaca galaretka. Do galaretki dodalam mniej wody i zmiksowane na mus truskawki. efcia, anna maria, megan8, iwcia77, macduska, moremi, anasan79, ana79 lubią tę wiadomość Bedzie tak, jak chcesz zeby bylo. Pieczone buraki i rabarbar z mozzarellą i octem balsamicznym!!!! Składniki 1 kg obranych buraków 4 łodygi rabarbaru 500 g sera mozzarella di Bufal 1 opakowanie mieszanki sałat Fit&Easy „Party” 2 zielone cykorie oliwa z oliwek sól morska i wędzona sok z 1 cytryny ocet balsamiczny jak to zrobić 1. Umyte, obrane i pokrojone w cząstki buraki przełożyć na blachę, skropić oliwą z oliwek, oprószyć solą morską i piec 35–45 minut w piekarniku nagrzanym do 220°C. 2. Umyty rabarbar pokroić w plastry grubości 0,5 cm, przełożyć na blachę, skropić oliwą z oliwek, sokiem z cytryny oraz octem balsamicznym i piec 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 220°C. 3. Mieszankę sałat połączyć z pokrojoną cykorią ułożyć na półmisku razem z upieczonymi burakami i rabarbarem oraz pokrojoną w „ćwiartki” mozzarellą. 4. Całość skropić oliwą z oliwek i oprószyć solą morską lub wędzoną. Magdala, moremi lubią tę wiadomość Zainteresują Cię również: Treści zawarte w serwisie OvuFriend mają charakter informacyjno - edukacyjny, nie stanowią porady lekarskiej, nie są diagnozą lekarską i nie mogą zastępować zasięgania konsultacji medycznych oraz poddawania się badaniom bądź terapii, stosownie do stanu zdrowia i potrzeb kobiety. Korzystając z witryny bez zmiany ustawień przeglądarki wyrażasz zgodę na użycie plików cookies. W każdej chwili możesz swobodnie zmienić ustawienia przeglądarki decydujące o ich zapisywaniu. Dowiedz się więcej. PRZEJDŹ DO STRONY

150 najzdrowszych pokarmów na ziemi